 |
| Foto Bersama Lurah, Tim Pengabdian, Mahasiswa dan Masyarakat di Kelurahan Ulu Gedong |
Kerisjambi.id - Universitas Jambi telah melaksanakan sebuah Program Pengabdian yang di danai Kemendikbud Ristek Tahun Anggaran 2023 dengan skema Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM), yang berlangsung di Kelurahan Ulu Gedong, Kecamatan Danau Teluk, Kota Jambi yang dikoordinir oleh Minarni, S.Pd., M.Si., sebagai dosen di bidang Pendidikan Kimia, melibatkan beberapa dosen lainnya seperti Diah Listyarini, S.P., M.Si., sebagai dosen di bidang Agroekoteknologi, dan Fachruddiansyah Muslim, S.Pd., M.Pd., sebagai dosen di Pendidikan Ekonomi, serta juga melibatkan sejumlah mahasiswa dari jurusan Pendidikan Kimia. Kegiatan ini memiliki judul "Pemberdayaan Kelompok Tani dalam Memanfaatkan Dedak padi (Oryza Sativa) menjadi Minyak Goreng Kesehatan dengan Kualitas Tinggi Nilai Tambah di Kel. Ulu Gedong Kec. Danau Teluk Kota Jambi" dan dilaksanakan pada hari Selasa, tanggal 29 Agustus 2023.
Dalam pelaksanaan PKM ini sambutan hangat dan baik yang diberikan oleh bapak Nopriadi, S.E., selaku Lurah Ulu gedong dan jajaran staf, serta masyarakat setempat yang ikut serta dalam PKM ini untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat Kelurahan Ulu Gedong dengan memanfaatkan potensi hasil pertanian padi sebagai sumber makanan sehat dan nilai tambah, serta untuk meningkatkan pendapatan masyarakat Ulu Gedong dengan memaksimalkan hasil pertanian padi dan memproduksi minyak goreng kesehatan secara mandiri.
Kegiatan ini mencakup survei kebutuhan mitra yang dimulai dengan survei awal di Kelurahan Ulu Gedong. Data dari survei awal digunakan untuk menganalisis situasi, dan salah satu staf kelurahan Ulu Gedong diwawancarai sebagai bagian dari survei ini. Selanjutnya, masalah-masalah yang diidentifikasi dievaluasi untuk menentukan masalah prioritas yang akan diselesaikan bersama mitra, dengan fokus pada bagaimana memanfaatkan dedak padi (oryza sativa) sebagai minyak goreng kesehatan berkualitas tinggi yang memberikan nilai tambah bagi petani di Kelurahan Ulu Gedong, Kecamatan Danau Teluk, Kota Jambi.
Masyarakat saat antusias mengikuti demostrasi yang diperagakan oleh tim “biasanya dedak dijual dengan harga 2ribu 1 kg, ini bisa 3kg dedak mengahsilkan 1 liter minyak dengan harga minyak dedak yang sering disebut rice bran oil 70.000ribu-90.000ribu” tutur ibu Zuhairah
Berdasarkan permasalahan yang dihadapi mitra maka solusi yang dapat ditawarkan pengusul pengabdian adalah dengan dilaksanakannya program pengabdian kepada masyarakat ini diharapkan masyarakat/kelompok tani setempat dapat meningkatkan keterampilannya dalam mengolah dedak padi menjadi minyak dedak padi. Proses ini melibatkan stabilisasi dedak padi melalui metode pemanggangan, diikuti dengan ekstraksi menggunakan metode sokletasi dengan pelarut n-hexane. Kegiatan ini dapat dilakukan di pusat penggilingan padi di Kelurahan Ulu Gedong. Harapannya adalah bahwa peningkatan kemandirian masyarakat petani Ulu Gedong akan menjadi inspirasi bagi petani padi lainnya, dengan potensi peningkatan pendapatan sebagai hasilnya.
